芋头怎么做好吃

所需食材:芋头、蒜、姜、葱、辣椒、盐、生抽、老抽、五香粉等;

1.先将芋头清洗干净再放入高压锅内煮熟备用;

2.煮芋头期间将葱姜蒜切沫,辣椒切段;

3.将煮熟的芋头放凉、去皮、切块;

4.热锅放油,再放入葱姜蒜,辣椒等爆香;

5.倒入芋头,并一起翻炒均匀;

6.再加入生抽、老抽、盐、五香粉,炒匀即可出锅。

芋头发青了还能不能吃

不能。

正常的芋头呈灰白色,一旦芋头开始出现发青了就不要吃了,发青说明芋头开始变质,青色部分可能含有毒素,食用的话会对人体有害。

如何挑选芋头

看外形

观察芋头表面是否有腐烂、或者有斑点,这种一般是不新鲜的芋头。大小适中,根须较少,表面还带有少许泥土的则说明较为新鲜。

比重量

选两个体积大小相等的芋头放在双手掂量一下,较重的那个说明水分含量高,口感不好;

体重较轻则说明淀粉含量高,口感绵密,选较轻的就行。

看根部

芋头根部切开会有汁液流出,汁液越浓稠则说明芋头口感越好。

看表面凹陷

芋头表面如果有很多凹陷的小坑的话,则说明芋头吃起来口感软糯;反之,如果表面过于光滑则口感不好。

芋头怎么做好吃

所需食材:芋头、蒜、姜、葱、辣椒、盐、生抽、老抽、五香粉等;

1.先将芋头清洗干净再放入高压锅内煮熟备用;

2.煮芋头期间将葱姜蒜切沫,辣椒切段;

3.将煮熟的芋头放凉、去皮、切块;

4.热锅放油,再放入葱姜蒜,辣椒等爆香;

5.倒入芋头,并一起翻炒均匀;

6.再加入生抽、老抽、盐、五香粉,炒匀即可出锅。

芋头发芽了还能不能吃

能吃。

发了芽的土豆会产生一种叫龙葵素的毒性物质,这种物质食用后可能会造成呕吐腹泻等症状的发生。而发了芽的芋头不会对人体造成伤害,但由于发芽需要营养的促成,所以发了芽的芋头营养成分会流失一些,口感也会没那么好。我们买来芋头尽量在它发芽前吃完。